ヴィリ Viili

Viiliヴィリとは、 フィンランド版カスピ海ヨーグルトです。 正確にはカスピ海ヨーグルトとは入っている菌の率が違うのですが、  両者ともにクレモリス菌という、 乳酸を作ると同時に多糖体から成るネバネバとした物質を作り出す特徴をもつ菌を含んでいます。 このヴィリのクレモリス菌が作る粘性物質には、 抗腫瘍作用や、 免疫力を活性化する作用があることが明らかになっています。

さて、 このヴィリですがいちご、 バナナ、 ラズベリーなど様々な味があります。 価格も0.60ユーロくらいでお手ごろ。 食べ方はそのままぱくっと口に入れるのもよし、 納豆のごとくグルグルかき回してどろっと粘ったところで食べるもよしです。

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