サルミアッキ Salmiakki

Salmiakki

Salmiakki

サルミアッキはフィンランドでは老若男女親しまれている国民的お菓子。 リコリッシュという甘草のお菓子と見た目はそっくりですが、 それに塩化アンモニウムが加えられた真っ黒なグミのようなものです。 名前の由来もラテン語で塩化アンモニウムを意味するsal ammoniacからきています。 リコリッシュもサルミアッキも、 一般的にはカーボンブラック(炭素の粒)が加えられ黒い色をしていますが、 赤や緑に着色されているものもあります。

のど飴に強い塩味がプラスされ、 さらにアンモニア臭も加わるという風味で、 日本人にはまず不人気であろうことが容易に想像のつくお菓子です。 パッケージが黒と白の市松模様のようなところがかわいく、 思わずたくさん購入したくなりますが、 まずは小さいものを購入して試されることを強くお勧めします。 たいていの日本人は「食べられはなくないけれど、 ひとつでいいや」という感想を言ってきます。

そんな北欧諸国の人以外からは人気の薄いサルミアッキですが、 やけくそになっているがごとく様々な食品にアレンジされて登場します。

まずは手始めに老舗のFazer社からサルミアッキ入りチョコレート。
Salmiakki アイスクリーム

アイス大好きフィンランド人の期待に応える、 サルミアッキアイスバー。

Salmiakki アイスクリーム

40%の高いアルコール度数でありながら、 口当たりがよく飲みすぎることからアルコール依存症を増やす酒として、 フィンランドでもしばしば批判されるという、 サルミアッキウォッカ☆

Salmari

世界一まずいアメ、 と称されることもあるようですが一粒を間食できないというほどではありません。 手始めに色々な味の出ているリコリッシュで度胸を試してもいいでしょう。

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写真提供:http://www.wikimedia.org/,Shaddack, Chad Miller


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